망치로 만드는 슬러쉬 소주, 특수부위전문 아주대 장군집

아주대 장군집

돼지고기의 뒷고기 같은 특수부위를 좋아해서 그런 특수부위집을 찾다가 알게 된 장군집. 장군집은 이런 특수부위보다도 유명한 것이 슬러쉬 소주였습니다. 망치로 때려서 만들어주는 슬러쉬 소주! 처음에는 상상이 잘 가지 않은 상태로 나름 외진 곳에 위치한 장군집으로 가게 되었습니다.

 

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아주대 장군집

아주대 장군집

아주대 삼거리 쪽에 위치한 장군집. 자취방이 많은 곳에 위치해 있어서 주변 사람들 중에 가본 사람들도 많았습니다. 사장님은 친절하셔서 저희에게 더 시원한 에어컨 자리 쪽을 안내해주셨습니다!

 

메뉴

아주대 장군집 메뉴

전등에 가려버렸습니다.. 스페셜로 갈매기, 뽈살, 내장모듬이 있는 것과, 갈매기+뽈살 중에서 고민했습니다. 저희는 예전에 내장류를 먹어봤는데 서로 잘 먹는 편은 아니었던 것 같아서.. 저런 것을 먹을 때는 잘 먹는 누군가가 있고 경험이 필요하다고 생각해서 고민하고 있었습니다.

사장님도 내장모듬이 인기가 많지만, 어려울 수 있다고 말씀해주셔서 저희는 그냥 갈매기+뽈살을 주문했습니다! 뭐든 맛있겠죠~

 

갈매기+뽈살

아주대 장군집

주문한 갈매기+뽈살입니다. 양푼같은 그릇에 고기와 파가 함께 섞여져 나왔고, 처음이라고 해서 어떻게 구워야 하는지 알려주셨습니다. 고기는 길쭉한게 갈매기살, 넓적한게 뽈살로 알려주셨던 것 같습니다. 파는 골라서 저 소스에다가 잘라서 끓여먹는 방식이었습니다! 나름 고기를 구우면서도 할 것이 있는 것 같아서 재밌는 느낌이었습니다.

고기는 쫀득쫀득한 느낌이고 양념이 되어 있어서 맛있었습니다. 특히 저 소스와 파랑 같이 먹을 때가 가장 맛있었습니다! 학교 근처에 이런 곳이 있는 줄 알았다면 더 자주 왔을텐데 왜 몰랐을까요?

 

슬러쉬 소주

아주대 장군집 슬러쉬소주

소주를 주문하자, 슬러쉬소주를 만들어드릴까요? 하고 여쭤보시는 사장님. 그래서 네! 라고 대답했고 뒤로 가셔서 소주를 가져오시더니 저 망치로 사정없이 뒤를 내리쳤습니다. 크~ 소주 쿨링이 얼마나 잘 되었는지 순식간에 소주가 정말 슬러쉬가 되었습니다.

저 고무망치로 소주를 때릴 때 소리가 정말 좋습니다. 이건 가서 한 번 꼭 들어보셨으면 좋겠습니다! 정말 퍼포먼스가 재밌습니다!!

아주대 장군집 슬러쉬 소주

그렇게 완성된 슬러쉬 소주를 따르면 이렇게 됩니다. 물론, 슬러쉬로 된 알갱이 때문에 삼키기 어려워서 소주의 맛은 더 많이 느껴질 수 있습니다. 하지만 시원하게 쿨링이 잘 되어 있어서 단맛도 잘 느껴지고 괜찮습니다! 저희는 2잔은 슬러쉬소주로 먹고 나름 빨리 녹아서 나머지는 소맥 타먹었습니다!

슬러쉬 소주도 슬러쉬 소주지만, 쿨링이 정말 잘 되어 있어서 술이 맛있는 집인 것 같았습니다. 술이 시원한 집은 술이 맛있어서 다음에 또 찾게 되기 마련인데 딱 그런 느낌이었습니다. 게다가 고기집에 그람수도 많아서 술마시기에 딱 좋은 것 같습니다!

 

마치면서

학교 근처에 이런 소주를 먹을 수 있는 집이 있는지 이제 알게 되어 아쉬웠습니다. 주먹으로 소주를 쳤을 때 이런 소리를 낼 수 있는 사람이 한 명 뿐이었는데, 저런 망치로 가능하다는 것이 신기했습니다. 고기도 특수부위라서 맛있고 푸짐했고, 사장님도 친절하시고 저런 퍼포먼스를 재밌게 해주셔서 좋았습니다. 추천합니다: )

 

해당 장소는 2020.08.19에 방문하였으며,

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